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薯片铝超标 长期可致记忆减退

2014/8/3 点击次数:[2618]

        记者昨日从质检部门获悉,近期检查发现多起薯片产品铝含量超标,长期食用这类食品,会出现记忆减退,严重者可能痴呆。

  近日,质检总局在官网便民提示栏中发布选购薯片时注意铝超标的便民知识。质检总局指出,薯片食品中导致铝超标的主要原因是,企业在生产过程中向食品中加入了含铝的化学膨松剂(泡打粉)。如果要确保食品中的铝元素不超标,必须选择无铝膨松剂。而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3-4倍。

  据专家介绍,如果长期食用铝含量过高的膨化食品,会引起神经系统病变,表现出记忆减退,视觉与运动协调失灵等症状,严重者可能痴呆。另外,摄入过量的铝,还会抑制骨生成,发生骨软化症等。

 

 

编辑:Lily                来源:中国青年报

 

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